Аминокислотные комплексы

Аминокислотные комплексы — один из важнейших компонентов в питании людей, которые профессионально занимаются спортом.

Пептиды и свободные аминокислоты — результат полного расщепления молекул белков. Они начинают всасываться в кровь уже в желудке, а в ткани организма попадают уже через 10—15 минут после приема.

Полные аминокислотные комплексы просто незаменимы после интенсивных тренировок, поскольку именно они играют решающую роль в эффективном восстановлении истощенной ткани мышц. Кроме того, они позволяют в полной мере использовать возможности повышенного гормонального фона, который возникает в организме спортсмена после окончании тренировки, тем самым значительно ускоряется рост мышечной массы и силы. Для усвоения свободных аминокислот не нужна дополнительная энергия, они не вызывают торможение восстановления энергетических запасов в мышечных клетках.

В напряженный и жесткий период перед соревнованиями самыми важными составляющими диеты спортсмена должны стать аминокислоты ВСАА и, конечно, глютамин. Ведь известно, что организм человека, находясь в состоянии энергодефицита, в качестве источника энергии использует именно эти аминокислоты.

Существует ряд аминокислот, которые не синтезируются организмом человека, поэтому возникает необходимость получения их с пищей. Это лейцин, изолейцин и валин, аминокислоты с боковыми цепями, или BCAA. Данные аминокислоты уникальны своей способностью напрямую «питать» мышцы энергией. В ходе реакции BCAA синтезирует энергию прямо в мышечной ткани, другие же аминокислоты утилизируются в печени. Наибольший расход BCAA можно наблюдать во время голодания или тренировок длительностью больше 4 часов.

Основной аминокислотой мышц принято считать глютамин, ведь именно он составляет 60 % всех мышечных аминокислот. Во время стресса организм активно вырабатывает кортизола, которые способствует выведению глютамина из мышц в кровь. Причина этих процессов заключается в том, что именно глютамин нужен для активизации иммунных клеток крови (стрессовая реакция организма человека). Перед началом голодания стоит помнить, что при этом автоматически повысится расход глютамина, который нужно восполнить с помощью приема глютаминовых добавок.

В последнее время проводился ряд опытов с участием нескольких групп силовых атлетов. Целью исследования было уточнение роли BCAA. Одна группа спортсменов получала с пищей мало калорий и мало протеина, другая — мало калорий и высокое содержание протеина в питании, третья — мало калорий, но в качестве дополнения к питанию была введена BCAA. Если в первой и второй группах участники исследования теряли мышечную ткань, то спортсмены из третьей группы потеряли больше всего веса, причем это был подкожный жир, а не мышечная масса. Максимум жира ушло с бедер и пресса участников испытаний.

Ранее исследователи обнаружили в крови у спортсменов, которые сели на диету, повышенный уровень BCAA. Совершенно ясно, что организм забирал эти аминокислоты из собственных мышц. Понятно, что культуристы, которые хотят сопротивляться неизбежно начинающемуся при диете катаболизму, просто обязаны дополнять собственное питание добавками с аминокислотами BCAA. Этот совет хорош и для тех, кто не пропускает тренировки в межсезонье.

Лейцин провоцирует секрецию инсулина, а сам инсулин помогает спасти мышечную ткань от разрушения во время действия стресса при тренировках. Понятно, что делать инъекции инсулина небезопасно и сложно, лучше остановиться на применении BCAA.

Кроме того, исследователи выяснили, что низкокалорийные диеты провоцируют выработку гормона роста, а он влияет на «пережигание» жира. Как ни странно, но точно такого же эффекта можно достичь, если просто много есть, но существует одно условие — в питании должно быть много протеина и BCAA. Именно BCAA могут усиливать секрецию гормона роста, так же как и голод! Это можно считать еще одним доводом в пользу приема добавок с BCAA.

Крепкого здоровья !

ЛайфСтайл. ОбразЖизни.

Июль 2014 год.