Заявления о пользе креатина для здоровья

«В соответствии c самыми высокими из возможных научными стандартами ведомство EFSA провело оценку 2758 поданных на рассмотрение утверждений о пользе для здоровья согласно пункту 13 и вынесло положительное заключение по 20% (550) из них».
[Шейн Старлинг, 2011]

Из представленных утверждений о повышении физической работоспособности примерно 88% были отклонены. Креатин был одним из четырех принятых веществ (помимо кофеина, протеинов и углеводно-электролитных растворов), применяемых с этой целью, по которым было вынесено положительное заключение:

Употребление креатина повышает физическую работоспособность во время краткосрочных высокоинтенсивных повторяющихся физических нагрузок.

«При рассмотрении материалов, подтверждающих обоснованность, комиссия приняла во внимание, что специалисты единодушно сходятся во мнении о роли креатина в повышении физической работоспособности во время краткосрочных высокоинтенсивных повторяющихся физических нагрузок, и что мета-анализ и отдельные интервенционные исследования, имеющиеся в консолидированном списке, согласуются с этим общим мнением.

На основании представленных данных комиссия приходит к заключению, что была установлена причинно-следственная связь между употреблением креатина и повышением работоспособности во время краткосрочных высокоинтенсивных повторяющихся физических нагрузок.

Комиссия считает, что для того, чтобы получить заявленный эффект, следует употреблять по 3 г креатина в день. Целевая группа – это взрослые люди, испытывающие высокоинтенсивные физические нагрузки».

Формулировка заявления о креатине отражает научно подтвержденные сведения о повышении физической работоспособности вследствие употребления креатина и суммирует различные представленные утверждения:

• Способствует пополнению и поддержанию запасов энергии в организме человека
• Способствует построению мышечной ткани
• Повышает физическую работоспособность
• Заметно увеличивает силу мышц и выносливость
• Снижает усталость после быстрых физических упражнений / ускоряет восстановление после скоростных физических нагрузок
• Способствует формированию сухой мышечной массы

Комиссия трактует формулировки следующим образом:

«Физическая работоспособность определяет возможность выполнять конкретные упражнения с более высокой интенсивностью, быстрее или с большей силой. Мышечная масса и сила являются важнейшими детерминантами физической работоспособности. При повторяющихся физических нагрузках физическая работоспособность также определяет способность мышц восстанавливаться после высокоинтенсивных физических нагрузок быстрее».

Заявления о том, что креатин повышает «когнитивную работоспособность» и «улучшает мозговую деятельность/память у пожилых людей/родителей» были отклонены, поскольку причинно-следственная связь между употреблением креатина и повышенным вниманием, а также между употреблением креатина и улучшением памяти на основе представленных данных установлена не была».

По сведениям EFSA, причины для отклонения были следующие:

• Неправильный статистический подход к рассмотрению различий между группами исследований
• Методологические ограничения исследований
• Недостаточная информация о статистической модели, применяемой для терапии такого вида
• Выполнение парных сравнений без соответствующей коррекции

Тем не менее, EFSA рассматривает повышение внимания, а также улучшение памяти как благоприятный физиологический эффект.

Данный факт показывает, что заявления о том, что креатин повышает «когнитивную работоспособность» и «улучшает мозговую деятельность/память у пожилых людей/родителей» были отклонены лишь по причине недостатка надлежащих исследований, соответствующих научным требованиям EFSA, таким как «стабильность, последовательность, специфичность, ответ на дозировку и биологическая обоснованность представленных исследований».

Дальнейшие исследования креатина с целью выявления его влияния на повышение «когнитивной работоспособности» и «улучшение мозговой деятельности/памяти у пожилых людей/родителей» позволят также получить заключение и об этой области применения.